บทที่ 4

ผลการเรียนรู้

       
      จากการศึกษาค้นคว้าและฝึกทำบัวลอยสามสีผลที่ได้คือพวกเราได้เรียนรู้วิธีการทำ              ขนมที่ถูกวิธี และได้บัวลอยสามสีที่อร่อยและแปลกใหม่จากเดิมด้วยวิธีข้างล่างนี้

                                                   วัสดุอุปกรณ์

                                                                1.หม้อ                                                                      

 2.ถ้วย  

           3.เเก๊ส

4.ทัพพี

5.ช้อน

6.ตะเเกง

7.ถาด

8.เครื่องปั่น

                                                                              
                                                                           ส่วนผสม                                       

                                                                            1.น้ำใบเตย                                                                                                                 

            2.น้ำดอกอัญชัญ     

3.น้ำขมิ้น

              4.น้ำกะทิ   

                              

               5. น้ำเปล่า   

                                  

  6. น้ำตาล

    7.แป้งข้าวเหนียว

  
    8.เกลือ    
                        
  9.ไข่ไก่       

           

          วิธีการทำบัวลอยสามสี
1.เตรียมแป้งข้าวเหนียวไว้เพื่อนวดแป้ง

                              2.นำแป้งข้าวเหนียวไปผสมให้เข้ากับน้ำใบเตย น้ำดอกอัญชัญและน้ำขมิ้น นวดให้เข้ากัน

         

                      3.เมื่อได้แป้งครบทั้งสามสีแล้วให้ทำการปั้นแป้ง            

4.โรยแป้งให้ทั่วถาด และนำแป้งที่โรยไว้ลงไปในถาดแป้งบัวลอยจะได้ไม่ติดกัน

5.ต้มน้ำให้เดือด เทบัวลอยลงไปต้มเมื่อบัวลอยสุกแล้วจะลอยขึ้น แล้วให้ตักพักไว้ที่น้ำเปล่า

              

6.ต้มน้ำกะทิให้เดือด ตอกไข่ลงไป ตามด้วยเกลือและน้ำตาลและนำบัวลอยที่ต้มไว้แล้วเทลงไปในน้ำกะทิที่ต้มไว้

   

8.เทใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ์